Cara Menghangatkan
Nikmati kembali kelezatan martabak bihun Jajanan Mertua sehangat dan serenyah saat pertama kali disajikan.
Suhu Ideal
160°C - 180°C
Durasi
4 - 5 Menit
Hasil Akhir
Sangat Renyah
Langkah-langkah:
-
1
Panaskan Air Fryer Anda terlebih dahulu selama 2-3 menit pada suhu 160°C.
-
2
Tata Martabak Bihun di dalam keranjang Air Fryer. Pastikan tidak saling bertumpuk agar sirkulasi udara panas merata.
-
3
Panggang selama 4 sampai 5 menit hingga kulit luar terlihat kembali kecokelatan dan renyah.
-
4
Keluarkan dan tiriskan sejenak. Martabak Bihun siap disajikan selagi hangat!
Tips Tambahan
Tidak perlu menyemprotkan minyak tambahan karena kulit martabak sudah memiliki kandungan minyak alami yang akan keluar saat dipanaskan.
Ukuran Api
Kecil - Sedang
Durasi
3 - 4 Menit
Hasil Akhir
Renyah Klasik
Langkah-langkah:
-
1
Panaskan wajan anti lengket (fry pan) dengan api kecil ke sedang.
-
2
Letakkan Martabak Bihun di atas wajan. Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak jika ingin tekstur yang lebih gurih, atau tanpa minyak sama sekali.
-
3
Tutup wajan agar hawa panas tertahan di dalam, membantu menghangatkan isian bihun hingga ke dalam secara rata.
-
4
Balik martabak satu kali setelah 2 menit, lalu panggang sisi satunya hingga kedua sisi garing merata.
Tips Tambahan
Jangan terlalu sering membolak-balik martabak agar tidak menyerap minyak berlebih dan menjaga kulit tetap utuh garing.
Kekuatan
Medium (Sedang)
Durasi
1 - 2 Menit
Hasil Akhir
Lembut & Hangat
Langkah-langkah:
-
1
Letakkan Martabak Bihun di atas piring yang aman digunakan untuk microwave (microwave-safe).
-
2
Beri sedikit percikan air secara merata di atas martabak atau letakkan segelas kecil air di samping piring martabak agar kelembaban terjaga.
-
3
Panaskan dengan mode Medium selama 1 hingga 2 menit.
-
4
Diamkan selama 30 detik sebelum dikeluarkan untuk meratakan suhu panasnya.
Tips Tambahan
Microwave sangat cocok untuk menghasilkan isian bihun yang lembut basah, namun kulit lumpia luar tidak akan serenyah metode Air Fryer atau Fry Pan.